Καλάθι αγορών

Δεν υπάρχουν προιόντα στο καλάθι σας.

Αντ/να €0,00

Κανέλα

Κανέλα

Kλικ στη φωτογραφία για περισσότερα

Η κανέλα είναι το μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό φυτών του γένους Κιννάμωμο και χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική την ποτοποιία, την αρωματοποιία και την ιατρική. Δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση σε φαγητά και γλυκά,.

Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες αξιοποιήθηκαν από την αρχαιότητα και χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση τροφίμων.

Το μπαχαρικό, στην μορφή του έτοιμη προς κατανάλωση έχει καστανοκόκκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή φλούδας και έντονο άρωμα.

Χρησιμοποιείται σε πάρα πολλά φαγητά αφού είναι γνωστές οι ευεργετικές επιδράσεις που έχει σαν ισχυρό αντιμικροβιακό, εμποδίζοντας την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων.

Μιά ακόμα πολύ χρήσιμη ιδιότητα της κανέλας - η καθυστέρηση στο ρυθμό που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι - έχει σαν αποτέλεσμα την αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής βελτιώνοντας κατά αυτόν τον τρόπο το γλυκαιμικό επίπεδο.

Πολλοί συνιστούν και τη μίξη κανέλας με μέλι για τη καταπολέμηση ακόμα και του κρυολογήματος αλλά και την υποβοήθηση του στομάχου για ευκολότερη χώνευση ενω δρα κατά της δυσκοιλιότητας ενώ έχει και θερμαντικές ιδιότητες - κομπρέσες με κανέλα ανακουφίζουν αρθριτικούς και ρευματικούς πόνους -.

Η μυρωδιά και η γεύση της κανέλας μπορούν να ενεργοποιήσουν εγκεφαλικά κέντρα που σχετίζονται με τη νοητική λειτουργία.