Καλάθι αγορών

Δεν υπάρχουν προιόντα στο καλάθι σας.

Αντ/να €0,00

Το γιουβέτσι της Νίκης

Το γιουβέτσι της Νίκης

Kλικ στη φωτογραφία για περισσότερα

ΥΛΙΚΑ

    500 γραμ χωριάτικα λουκάνικα
    500 γραμ κριθαράκι χοντρό
    500 γραμ χυμό τομάτας
    200 γραμ φέτα η κεφαλοτύρι σε κύβους
    2 κουταλιές κέτσαπ
    1 κουταλιά πελτέ
    3 πιπεριές φλωρίνης πολτοποιημένες
    2 κρεμμύδια ξερά κομμένα φέτες
    1 ποτηράκι κρασί, οτι εχετε, προτείνω ημίγλυκο σαμιώτικο
    αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο αγνό
    ένα ξύλο κανέλα, τέσσερα μπαχάρια και μιά κουταλιά ζάχαρη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κριθαράκι με λίγο ελαιόλαδο η βούτυρο και ελαιόλαδο μέχρι να σκουρίνει λίγο !!! Μετά ρίχνουμε λίγο λίγο ζεστό νερό μέχρι να βράσει και να μείνει στεγνό.
Κόβουμε τα λουκάνικα, τα σωτάρουμε με τα κρεμμύδια και τίς πιπεριες και σβήνουμε με λίγο κρασάκι η κονιάκ, οτι έχουμε σπίτι.
Λουκάνικα, τοματα, πιπεριες, μυρωδικα, τα ενώνουμε με το κριθαρακι και τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Λίγο πρίν το τέλος του μαγειρέματος τρίβουμε τη φέτα με το χέρι σε χοντρά κομμάτια - ή το κεφαλοτύρι σε κύβους - και τα ρίχνουμε απο πάνω και πάλι στο φούρνο μέχρι να λυώσει το τυρί.

Καλή σας όρεξη.