το Περιβόλι της Κρήτης

Kλικ στη φωτογραφία για περισσότερα

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κοτόπουλο ψαχνό βραστό ή ψητό
• 1/2 κιλό μανιτάρια
• 500 γρ. τυρί κρέμα
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 6 κουταλιές της σούπας άσπρο κρασί
• Αλάτι, Πιπέρι, Μπαχάρι τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια.
• Σβήνουμε με κρασί και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τριμμένο μπαχάρι.
• Βάζουμε επίσης τυρί και κρέμα και αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει.
• Παίρνουμε το πυρεξάκι, το βουτυρώνουμε, απλώνουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.