Σταμναγκάθι
Kλικ στη φωτογραφία για περισσότερα
Στη Κρήτη το σταμναγκάθι είναι πολύ δημοφιλές και συναντάται και σάν "γιαλοράδικο" μιά και φυτρώνει - εκτός απ τα βουνά - και κοντά στή θάλασσα.
Υπάρχει και καλλιεργημένο αλλά το περισσότερο μαζεύεται άγριο το χειμώνα και αποτελεί νοστιμότατη σαλάτα με λίγο λάδι και ξύδι η μέρος μαγειρευτών φαγητών με το αρνάκι με σταμναγκάθι να είναι το πιό γνωστό.
